Millésime 2019
La puissance du Blanc de Noirs
Cépages :
Assemblage 100% Pinot Noir
Type :
Extra Brut
Dégustation :
- Œil : Dès le service apparait une jolie robe or clair aux quelques reflets verts.
- Nez : Le nez est un réel plaisir tout en gourmandise. On retrouve des notes de fruits jaune à noyau comme la mirabelle avec des jolies pointes vanillées et beurrées. En se réchauffant des touches de coing font leur apparition.
- Bouche : La bouche est en parfait harmonie avec le nez, on retrouve beaucoup d’onctuosité et de générosité. Les touches de tertiaires laissent paraitre la gourmandise des viennoiseries. On retrouve également des touches florales comme l’acacia le tout gardant une très belle fraicheur et beaucoup de longueur. Le parfait équilibre entre le réconfort et rafraichissement.
Dégustation :
À servir dans un grand verre à vin blanc entre 8-10°C
Conviendra parfaitement avec un foie gras ou un plateau de fromages affinés.
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