Dégustation :

– Œil : On observe tout de suite une magnifique robe rouge vif aux reflets violacés.

– Nez : Un nez très expressif et assez structuré. On retrouve un vin avec du caractère et des jolis fruits noirs comme la mûre et la cerise. En s’ouvrant des touches boisées vanillées viennent faire leur apparition.

– Bouche : Le volume en bouche est assez présent, on retrouve la délicatesse des pinots noir tout en ayant un peu de caractère. Les fruits sont agréables et apporte de la gourmandise et du volume en bouche. Ce millésime est vraiment très joli et sa structure tannique lui promets de belles années devant lui, une chose est sûre il n’a rien à envier à ses voisins bourguignons.

Dégustation :

À servir après l’avoir carafer pour en faire ressortir toutes ses qualités.

Accompagnera parfaitement une bonne côte de bœuf grillée ou un tournedos rossini.